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瓜蔞,別名:栝樓、糖瓜蔞、蔞瓜,多年生攀緣型草本植物。
瓜蔞喜生于深山峻嶺、荊棘叢生的山崖石縫之中。分布于遼寧、華北、華東、中南、陜西、甘肅、四川、貴州和云南。生于海拔200-1800米的山坡林下、灌叢中、草地和村旁田邊。因本種為傳統中藥天花粉和栝樓,故在其自然分布區內、外,廣為栽培。分布于朝鮮、日本、越南和老撾。
其果實、果皮、果仁(籽)、根莖均為上好的中藥材。
瓜蔞子,為葫蘆科植物栝樓或雙邊栝樓、大子栝樓等的種子。9~11月采收果實,剖開取出種子,洗凈,曬干。氣微弱。味甘、微苦澀。以均勻、飽滿、油性足者為佳。
同時瓜蔞子含不飽和脂肪酸16.8%,蛋白質5.46%,并含17種氨基酸,三貼皂甙,多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。
瓜蔞根,呈類球形或寬橢圓形,長7-375px,寬6-lOcm。表面橙紅色或淺棕色,皺縮或較光滑,頂端有圓形的 花柱殘基,基部殘存果柄。剖開后內表面黃白色,有紅黃色絲絡,果瓤橙黃色,與 種子干粘結成團塊狀。具焦糖氣,味微酸甜。
不管是瓜蔞子還是瓜蔞根都具有很高營養價值,然而瓜蔞的價值還遠不止于此。
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